نظام غذائي منخفض الكاربوهيدرات

آخر تحديث: 15:53 2020/11/09

ما هو النظام الغذائي منخفض الكاربوهيدرات  

النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات هو نظام غذائي يحد من الكربوهيدرات ، مثل تلك الموجودة في الأطعمة السكرية والمعكرونة والخبز, وهناك العديد من الأنواع المختلفة من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ،  

 ويحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون والخضروات الصحية< وتشير الدراسات إلى أن هذا النظام يمكن أن يساعد على خسارة الوزن وتحسين الصحة, تعتمد اختياراتك الغذائية على بعض الأشياء ، بما في ذلك مدى صحتك ومقدار ما تمارسه من الرياضة ومقدار الوزن الذي يجب أن تخسره. 

أي أنه عليك تناول: اللحوم والأسماك والبيض والخضروات والفواكه والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان عالية الدسم والدهون والزيوت الصحية وربما حتى بعض الدرنات والحبوب . 

وأن تتجنب: السكر ، القمح ، زيوت البذور ، الدهون المتحولة ، والمنتجات قليلة الدسم والأطعمة المصنعة بدرجة عالية. 

قائمة بأطعمة عليك أن تتجنبها 

السكر: المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة  والحلوى والمثلجات والعديد من المنتجات الأخرى التي تحتوي على سكر مضاف. 

الحبوب المكررة: القمح والأرز والشعير وكذلك الخبز والحبوب والمعكرونة. 

الدهون المتحولة: الزيوت المهدرجة أو المهدرجة جزئياً. 

المنتجات قليلة الدسم: العديد من منتجات الألبان أو الحبوب أو البسكويت مخفضة للدهون ولكنها تحتوي على سكر مضاف.

الخضار النشوية: من الأفضل الحد من تناول الخضروات النشوية في نظامك الغذائي إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل البطاطا وغيرها 

قائمة بأطعمة مناسبة للنظام المنخفض الكاربوهيدرات

اللحوم: لحم البقر والضأن والدجاج وغيرها 

الأسماك: سمك السلمون والسلمون المرقط  وغيرها الكثير. 

البيض: البيض المخصب بأوميغا 3 هو الأفضل. 

الخضار: السبانخ والبروكلي والقرنبيط والجزر وغيرها الكثير. 

الفواكه: التفاح والبرتقال والكمثرى والتوت والفراولة. 

المكسرات والبذور: اللوز والجوز وبذور عباد الشمس ، إلخ. 

منتجات الألبان عالية الدسم: الجبن والزبدة والقشدة والزبادي. 

الدهون والزيوت: زيت جوز الهند والزبدة وزيت الزيتون وزيت السمك. 

نموذج لوجبات النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات لمدة أسبوع

نشرح من خلالها ما يجب تناوله وما يجب تجنبه وتتضمن قائمة عينة منخفضة الكربوهيدرات لمدة أسبوع واحد 

يوم السبت: 

الفطور: أومليت مع خضروات متنوعة ، مقلي بالزبدة أو زيت جوز الهند. 

الغداء: زبادي مع التوت وحفنة من اللوز. 

العشاء: قطعة من البرجر يقدم مع الخضار والجبن. 

يوم الأحد: 

الإفطار: لحم مقدد مع البيض. 

الغداء: بقايا البرجر والخضار من الليلة السابقة. 

العشاء: سمك السلمون بالزبدة والخضروات. 

يوم الإثنين: 

الفطور: بيض وخضروات مقلية بالزبدة أو زيت جوز الهند. 

الغداء: سلطة جمبري مع قليل من زيت الزيتون. 

العشاء: دجاج مشوي مع الخضار. 

يوم الثلاثاء: 

الفطور: أومليت مع خضروات متنوعة ، مقلي بالزبدة أو زيت جوز الهند. 

الغداء: عصير مع حليب جوز الهند والتوت واللوز ومسحوق البروتين. 

العشاء: شريحة لحم وخضار. 

يوم الأربعاء: 

الفطور: لحم مقدد مع البيض. 

الغداء: سلطة دجاج مع القليل من زيت الزيتون. 

العشاء: قطع لحم مع الخضار. 

يوم الخميس: 

الفطور: أومليت مع خضار مختلفة. 

الغداء: زبادي مع التوت ، ورقائق جوز الهند وحفنة من الجوز. 

العشاء: كفتة بالخضار. 

يوم الجمعة: 

الفطور: لحم مقدد مع البيض. 

الغداء: كوب حليب جوز الهند ، قليل من الكريمة الثقيلة ، مسحوق البروتين بنكهة الشوكولاتة والتوت. 

العشاء: أجنحة دجاج مشوية مع بعض السبانخ النيئة