فوائد فستق عبيد

آخر تحديث: 04:36 2020/12/27

الفستق العبيد "الفول السوداني"

الفول السوداني ( Arachis hypogaea ) هو بقوليات نشأت في أمريكا الجنوبية يذهبون إلى مجموعة متنوعة من الأسماء ، مثل الفول السوداني ،  والجوز. على الرغم من اسمها ، إلا أن الفول السوداني لا علاقة له بجوز الشجرة. باعتبارها بقوليات ، فهي مرتبطة بالفول والعدس وفول الصويا. نادرًا ما يؤكل الفول السوداني نيئًا في الولايات المتحدة. وبدلاً من ذلك ، غالبًا ما يتم تناولها محمصة أو كزبدة فول سوداني. تشمل منتجات الفول السوداني الأخرى زيت الفول السوداني والدقيق والبروتين. تُستخدم هذه السلع في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مثل الحلويات والكعك والحلويات والوجبات الخفيفة والصلصات. الفول السوداني غني بالبروتين والدهون والعناصر الغذائية الصحية المختلفة. تشير الدراسات إلى أن الفول السوداني قد يكون مفيدًا في إنقاص الوزن ويرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

فوائد الفستق العبيد

  • الفول السوداني مليء بالدهون الصحية والبروتين عالي الجودة. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
  • الفول السوداني غني بالدهون ويتكون في الغالب من الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة. غالبًا ما تستخدم لصنع زيت الفول السوداني.
  • بالنسبة للأغذية النباتية ، يعتبر الفول السوداني مصدرًا جيدًا للغاية للبروتين. ضع في اعتبارك أن بعض الناس لديهم حساسية من بروتين الفول السوداني.
  • الفول السوداني منخفض في الكربوهيدرات. هذا يجعلها خيارًا غذائيًا جيدًا لمرضى السكري.
  • الفول السوداني مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن. وتشمل البيوتين والنحاس والنياسين وحمض الفوليك والمنغنيز وفيتامين هـ والثيامين والفوسفور والمغنيسيوم.
  • يحتوي الفول السوداني على مركبات نباتية مختلفة. وتشمل هذه المواد مضادات الأكسدة ، مثل حمض الكوماريك والريسفيراترول ، وكذلك مضادات التغذية مثل حمض الفيتيك.
  • الفول السوداني مليء بالشبع ويمكن اعتباره مكونًا فعالًا لنظام غذائي لفقدان الوزن.
  • كمصدر للعديد من العناصر الغذائية الصحية للقلب ، قد يساعد الفول السوداني في الوقاية من أمراض القلب. علاوة على ذلك ، قد تقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة.

أضرار الفستق عبيد

  • تناول كمية زائدة من الفستق والتي سوف تزود الجسم بكمية كبيرة من الدهون والأملاح قد تعمل على إلغاء الفوائد المتعددة للفستق، بل وتعطي تأثيرًا عكسيًا
  • قد يتسبب الفستق في رد فعل سيء في الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على الكربوهيدرات، ورد الفعل هذا يتشكل عند الأشخاص الذين يتحسسون من عنصر الفركتوز
  • ومن أضرار الفستق أنه قد يتسبب بآلام البطن
  • من المحتمل أن يزيد الفستق من الانتفاخات والغثيان في البطن