فوائد خس البحر

آخر تحديث: 03:15 2020/12/22

خس البحر "الأولفا"

أحد أكثر الأعشاب البحرية المألوفة في المياه الضحلة ، يوجد خس البحر في البحار والمحيطات في جميع أنحاء العالم. بأوراقه الخضراء الزمردية الرقيقة ذات الحواف المنتفخة. إنه معروف بشكل خاص في اسكتلندا وله تاريخ طويل من الاستخدام التقليدي في اليابان حيث يتم استخدامه في صنع السوشي وحساء النكهة والعديد من الأطباق الأخرى.

فوائد خس البحر

صحة العين

خس البحر غني للغاية بفيتامين أ على شكل بيتا كاروتين وجاما كاروتين ، وهي مركبات ثبت أنها تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي. يساعد فيتامين أ ، أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون ، على حماية سطح العين (القرنية) وهو أحد مكونات رودوبسين - وهو بروتين في العين يعزز الرؤية في ظروف الإضاءة المنخفضة. أحد الأعراض الأولى لنقص هذا الفيتامين المهم هو "العمى الليلي" أو nyctalopia. علاوة على ذلك ، يحافظ فيتامين أ على سلامة خلايا الأغشية المخاطية ، بما في ذلك خلايا العين. يحتوي خس البحر أيضًا على اللوتين ، المعروف بكونه مفيدًا لصحة البصر ، ويقلل من أضرار الجذور الحرة لخلايا العين.

صحة الكبد

يحتوي خس البحر على أصباغ طبيعية ضوئية تمنحه لونه الأخضر الجميل. يحتوي على تركيز عالٍ من أ-كلوروفيل ، ب-كلوروفيل ، زانثوفيل ، لوتين ، بيتا وجاما كاروتين ، سيفونكسانتين وسفونين . الكلوروفيل عبارة عن صبغة خضراء تساعد في عملية التمثيل الضوئي. يمكن للكلوروفيل حماية الخلايا السليمة وأنسجة الجسم عن طريق زيادة إنزيمات التحول الأحيائي في المرحلة الثانية. هذه تعزز صحة الكبد المثلى وبالتالي التخلص الطبيعي من السموم الضارة المحتملة. تشير بعض الدراسات المبكرة إلى أن الكلوروفيلين قد يقلل من خطر تلف الكبد عن طريق زيادة نشاط إنزيمات المرحلة الثانية وإزالة السموم من الجسم.

صحة الغدة الدرقية

توفر حصة واحدة فقط بحجم 30 جرام من خس البحر أكثر من 400 في المائة من RDI لهذا المركب المهم. نظرًا لاستنفاد التربة المستمر ، فقد تجاوزت خضروات البحر لفترة طويلة خضروات الأرض في قسم اليود ، مع عدم استثناء خس البحر. نظرًا لأن معظم الناس يعانون من انخفاض اليود وأن RDI ، فإن زيادة اليود هذه بدورها ستعزز صحة الفرد طالما لا توجد مشاكل أساسية مع اليود. اليود مهم للغدة الدرقية. يشكل جزءًا من هرمونات الغدة الدرقية (T3 و T4) التي تستخدم في كل خلية من خلايا الجسم لتنظيم التمثيل الغذائي والوزن عن طريق التحكم في حرق الدهون للحصول على الطاقة والحرارة. هذه الهرمونات مسؤولة بشكل مباشر عن التحكم في "معدل الأيض الأساسي" في الجسم والذي يؤثر على كفاءة وفعالية العديد من أجهزة أعضاء الجسم ، والعمليات المنتظمة بما في ذلك امتصاص الغذاء وتحويله إلى طاقة قابلة للاستخدام. اليود هو حرفياً "غذاء للغدة الدرقية". يزيح اليود أيضا "هاليدات" خطيرة مثل ؛ الفلورايد والبروميد والكلور في الغدة الدرقية. وهو مضاد للأكسدة ، ويعزز التوازن الهرموني السليم ، ويحمي من الإشعاع ويقتل البكتيريا والفطريات. عندما تتأثر الغدة الدرقية ، يمكن أن تشمل الأعراض فقدان / زيادة الوزن غير المبرر ، والتعب ، وتساقط الشعر ، وجفاف الجلد.

الاحتياطات

يجب ألا يستهلك الأشخاص المصابون بحساسية اليود الأعشاب البحرية. إذا كنت تتناول أي أدوية موصوفة ، خاصة في حالة اضطرابات الغدة الدرقية ، فيرجى استشارة أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول خس البحر. لا تستهلكه قبل أسبوعين من الجراحة المقررة أو في حالة اضطرابات الكلى.