فوائد الفستق الحلبي

آخر تحديث: 06:04 2020/12/10

الفستق الحلبي

هي بذور شجرة الفستق. عادة ما تكون خضراء وحلوة بعض الشيء.

 نشأت شجرة الفستق في غرب آسيا ، ويعتقد علماء الآثار أن الفستق أصبح طعامًا في وقت مبكر من 7000 قبل الميلاد ، وقد أتوا إلى الولايات المتحدة في منتصف القرن التاسع عشر وبدأ الإنتاج التجاري في السبعينيات. تشكل ولايات كاليفورنيا وأريزونا ونيو مكسيكو كل إنتاج الفستق التجاري في أمريكا. يمكنك شراء الفستق مقشر أو غير مقشر أو محمص أو مملح. إنها متوفرة في معظم متاجر البقالة ، ويمكنك شرائها بكميات كبيرة من مزارعي الفستق.

الفوائد الصحية للفستق الحلبي

  •  يحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة والبوتاسيوم. كلاهما له  خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. حيث يمكنهم تقليل فرص لإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .
  • الفستق غني الألياف والمعادن، والدهون غير المشبعة التي يمكن أن تساعد الحفاظ على نسبة السكر في الدم ، ضغط الدم ، والكوليسترول .
  •  يمكن أن تجعلك الألياف والبروتين الموجودة فيه تشعر بالشبع لفترة أطول. كذلك يمكن أن يكون لهذه الألياف أيضًا تأثير إيجابي على أمعائك من خلال مساعدة البكتيريا "الجيدة".
  • يساعدك في إدارة وزنك لأنها وجبة خفيفة مغذية ومرضية. قد يساعدك ذلك على تناول كميات أقل بشكل عام وفقدان الوزن.
  • شراء الفستق بقشرته يبطئ من تناول الطعام. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الفستق الحلبي يقلل من كمية الدهون والسكر (مؤشر نسبة السكر في الدم) ، وكذلك يحسن مرونة وتناغم الأوعية الدموية.

الآثار الجانبية للفستق الحلبي

على الرغم من أن الفستق النيء لا يحتوي على الكثير من الصوديوم (يحتوي الكوب الواحد على حوالي 1 ملليغرام) ، فإن هذا غير صحيح بالنسبة للفستق المحمص ، والذي غالبًا ما يكون مملحًا. فكوب من الفستق المحمص الجاف بالملح يحتوي على 526 ملليغرام من الصوديوم. يمكن أن يؤدي الكثير من الصوديوم إلى مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية .