فوائد الشايوت

آخر تحديث: 08:23 2020/12/29

الشايوت

هو قرع ذو بشرة رقيقة أصله من المكسيك. تنتمي الفاكهة الخضراء الوعرة إلى عائلة القرع ، وهي متاحة بشكل شائع في جنوب غرب الولايات المتحدة ، لكنها تظل عنصرًا جديدًا في معظم أنحاء البلاد. القرع شايوت ( Sechium edule ) هو من الناحية الفنية فاكهة ولكن يؤكل مثل الخضار. جميع أجزاء القرع صالحة للأكل ، بما في ذلك البذور والجلد والزهور. يكون اللحم الأخضر الباهت للشايوت هشًا عندما يصبح نيئًا ويلين عند طهيه. يعتبر شايوت محبوبًا لنكهته المعتدلة والرائعة والحلوة قليلاً ، وهو طعام منعش يحتوي على مجموعة غذائية.

تشتهر الفاكهة بنكهتها الخفيفة. غالبًا ما تتم مقارنتها بمزيج بين تفاحة وبطاطا. حتى أن البعض يقارنها بالخيار عند تناولها نيئة. عادة ، لا يغير الطهي النكهة بشكل كبير ، ما لم يتم إضافة مكونات أخرى. غالبًا ما يضيف الطهاة مكونات غنية أو حارة ، مثل الكريمة أو لحم الخنزير المقدد أو رقائق الفلفل الأحمر.

فوائد الشايوت

غني بالمغذيات

يحتوي القرع شايوت على نسبة عالية من العديد من العناصر الغذائية - وخاصة حمض الفوليك (فيتامين B9) - في حين أنه منخفض في السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون.

يحتوي على مضادات أكسدة

يوفر Chayote الاسكواش العديد من مضادات الأكسدة - بما في ذلك فيتامين C و myricetin - التي تقاوم الأمراض وتعزز الصحة.

يعزز صحة القلب

المركبات النباتية والألياف المختلفة الموجودة في شايوت تجعله خيارًا جيدًا لصحة القلب. قد تحسن هذه المركبات من تدفق الدم مع خفض ضغط الدم والكوليسترول.

السيطرة على نسبة السكر في الدم

قد تساهم الألياف والمركبات النباتية الموجودة في شايوت في استقرار نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين.

صحة الحمل

Chayote هو مصدر ممتاز لحمض الفوليك ، وهو عنصر غذائي ضروري لنمو الجنين بشكل صحيح. لذلك ، قد يكون للاسكواش جاذبية للنساء الحوامل أو اللائي يحاولن أن يصبحن كذلك.

صحة البشرة

يحتوي Chayote على العديد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين C ، والتي قد تساهم في الحصول على بشرة شابة وتقليل علامات الشيخوخة الظاهرة.

صحة الكبد

مستخلص القرع شايوت قد يقلل من تراكم الدهون في الكبد ، مما قد يحمي من أمراض الكبد الدهنية.

تخفيض الوزن

Chayote منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ، مما يساعد على إنقاص الوزن والحفاظ عليه من خلال مساعدتك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

صحة الجهاز الهضمي

تعزز الفلافونويد والألياف الموجودة في الشايوت الوظائف المختلفة للجهاز الهضمي ، بما في ذلك بكتيريا الأمعاء الصحية وانتظام الأمعاء.


المصادر :

  1. 10 Impressive Benefits of Chayote Squash healthline.com retrieved 29-12-2020 

  2. Health Benefits of Chayote webmd.com retrieved 29-12-2020 

  3. Chayote Nutrition Facts verywellfit.com retrieved 29-12-2020