طريقة تحضير مقرمشات مملحة بنكهات مختلفة

آخر تحديث: 10:07 2021/02/04

تحضير مقرمشات مملحة بنكهات مختلفة

يمكن تقديم هذه المقرمشات ك وجبات خفيفة مشبعة ومغذية بين الوجبات .

بسكويت الجبنة

المقادير

  • كوب دقيق
  • ربع ملعقة صغيرة بكينغ باودر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة )
  • 110 غرام من جبنة الشيدر المبشورة
  • ملعقة كبيرة ماء دافئ
  • بياض بيضة لدهن الوجه

عجينة البصل

  • كوب ونصف دقيق
  • بصلة صغيرة
  • 3 ملاعق زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بكينغ باودر

عجين الأصابع المقرمشة السادة

  • كوبين من الدقيق
  • نصف ملعقة صغيرة بكينغ باودر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (يجب أن تكون بحرارة الغرفة)
  • نصف كوب ماء دافئ

طريقة التحضير للعجينة الأساسية

  • نضع في إناء الدقيق والزبدة والبكينغ باودر والماء الدافئ والملح ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا
  • ثم نضيف النكهة المطلوبة المراد  صنع البسكويت بها ( البصل أو الجبنة أو الثوم أو الكركم ) إلى الخليط السابق
  • ونعجن هذه المكونات سويا حتى تتجانس ونحصل على عجينة متماسكة
  • نغطي العجينة ونتركها لترتاح في مكان دافئ  لمدة ساعة تقريبا
  •   نقطع العجينة على شكل كرات صغيرة ونشكلها بالصورة المرادة
  • نضع  العجينة في صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة
  •  ثم نضعها في فرن محضر مسبقا بدرجة حرارة متوسطة تقريبا 180 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
  • نترك قطع البسكويت حتى تبرد ثم ننقلها إلى وعاء محكم الإغلاق حتى لا تتعرض للرطوبة .

بالعافية